A. Syaekhu, M. Rafika, and I. A. Bonita, “Analisis Kandungan Serat Kasar, Beta-Karoten Dan Uji Sensori Pada Fruit Leather Pisang Muli dan Wortel”, J. Pharm. Nutr. Res., vol. 1, no. 01, pp. 11–25, Jun. 2025.